केरल शावरमा खाद्य संदूषण मामला: घातक शिगेला कारण डीएमओ कहते हैं

केरल शावरमा खाद्य संदूषण मामला: घातक शिगेला कारण डीएमओ कहते हैं

केरल शावरमा खाद्य संदूषण मामला: घातक शिगेला कारण डीएमओ कहते हैं

जिला चिकित्सा अधिकारी के अनुसार, शिगेला सूक्ष्म जीव अत्यधिक खाद्य संदूषण का कारण बनते हैं जो पांच साल से कम उम्र के युवाओं और कम अभेद्यता वाले लोगों के लिए घातक हो सकते हैं।

केरल में भोजन के दूषित होने के कारण 16 वर्षीय एक व्यक्ति की मृत्यु और उत्तर में 40 लोगों के अस्पताल में भर्ती होने के बाद, राज्य के स्वास्थ्य विभाग ने दुर्भाग्य के पीछे का कारण बताया है। 16 वर्षीय देवानंद की मृत्यु हो गई और 1 मई को कासरगोड में आइडियल फ़ूड पॉइंट नामक एक डिनर से चिकन शावरमा खाने के बाद कुछ अन्य लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया। अत्यधिक खाद्य संदूषण शिगेला नामक जीवाणु द्वारा लाया गया था।

कोझीकोड सरकारी क्लिनिकल स्कूल क्लिनिक के स्वामित्व वाले रोगियों के उदाहरणों के बाद सूक्ष्मजीवों को इकट्ठा किया गया और विच्छेदित किया गया। डीएमओ ने कहा कि यह सूक्ष्म जीव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग का कारण बन सकता है जो असाधारण रूप से संक्रामक है और खराब भोजन या पानी से फैल सकता है। इस विशिष्ट प्रकरण के बारे में बात करते हुए, डॉ रामदास ने कहा कि शावरमा मांस को बारबेक्यू से पहले काफी देर तक उबाला जाता है, और इस घटना में ग्राहक के पूरी तरह से पके होने की स्थिति में नष्ट होने की संभावना है। इसके अलावा, मेयोनेज़ या पकवान में उपयोग की जाने वाली सब्जियां, या इसे परोसने वाला व्यक्ति, इसी तरह रोगाणुओं को बता सकता है, डीएमओ ने कहा।

विशेषज्ञ के अनुसार, शिगेला संदूषण मानक खाद्य संदूषण की तुलना में अधिक मज़ाक नहीं है। इसके लिए आवश्यक दुष्परिणाम ढीली आंत हैं और पेट में दर्द, बुखार, उल्टी, आदि से जुड़ सकते हैं। द न्यू इंडियन एक्सप्रेस ने डीएमओ के हवाले से कहा कि यह पांच साल से कम उम्र के युवाओं या कम संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए घातक है।

देवानंद के निधन के बाद, केरल में चंदेरा पुलिस ने कैफे के निदेशक, घटना के आगमन पर शावरमा बनाने वाले व्यक्ति और भोजनालय की देखरेख करने वाले साथी सहित तीन लोगों को पकड़ लिया। पुलिस ने कहा कि दुबई में रहने वाले मालिक की भी जांच कराने की जरूरत है।

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यह देखा गया कि भोजनालय महत्वपूर्ण लाइसेंस के बिना काम कर रहा था और छात्र की मृत्यु के बाद तय किया गया था। पकड़े गए लोगों को भारतीय दंड संहिता (आईपीसी) के क्षेत्रों 304 (लापरवाही से मृत्यु), 308 (गलती से हत्या करने का प्रयास) और 272 (अपवित्रता) के तहत आरक्षित किया गया है।

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